Джим Карр Уолтон родился в небольшом городке Ньюпорт на берегу реки Уайт-Ривер, штат Арканзас, где прожил пару лет. В 1950 году семейство перебралось в Бентонвилль – город с населением всего 3000 человек, где уже в 1952 году его отец – Сэм Уолтон – открыл свой первый магазинчик под названием «Walton’s Five and Dime». Мать Джима – Хелен Уолтон – была из состоятельной семьи, а ее отец в свое время неплохо помог материально Сэму для того, чтобы его мечта воплотилась в реальность. Джим был третьим ребенком в семье, кроме него в браке у Хелен и Сема родились девочка Элис и мальчики Роб и Джон (ныне покойный).
Джим обучался в государственной школе Бентонвилля, причем, в отличие от многих своих сверстников, ему нравился и сам процесс обучения, и внеклассное времяпровождение, которое было неотъемлемой составляющей его школьной жизни. Он был активен, талантлив и восприимчив к новым знаниям – учителя отмечали его способности, а одноклассники ценили за доброту и отзывчивость. Уолтон был президентом младших классов, а по окончанию школы всерьез увлекся футболом и даже выступал за команду, игравшую на государственном уровне. Кроме футбола младшего из наследников империи Уолтон интересовало небо – так, же как и его брат Джон, он был влюблен в профессию летчика и даже научился управлять самолетом. Однако спортивная карьера, так же как и карьера в авиации остались лишь в мыслях будущего миллиардера, а сам он выбрал более приземленный путь.
По окончанию школы Уолтон поступил в Университет Арканзаса, расположенный в Фейтвилле, который успешно закончил в 1971 году со степенью бакалавра делового администрирования. Во время обучения в университете, Джим Уолтон был членом Lambda Chi Alpha (ΛΧΑ) – одного из старейших и престижнейших мужских братств не только Северной Америки, но и Канады.
В 1972 году, буквально через год после получения диплома, Уолтон стал частью семейного бизнеса и первое, что ему доверил отец, были сделки по недвижимости. Прослужив на этой должности 4 года и поднабравшись опыта, Джим Уолтон в 1975 году стал президентом семейного предприятия Walton Enterprises.
После смерти отца в 1992 году, половина бизнеса Сэма Уолтона (вторая принадлежала его родному брату Баду), была поделена между его женой и четырьмя детьми в равных размерах. Его брат Роб занял место председателя совета директоров компании «WalMart», а Джон стал директором компании. Все изменилось после трагических событий, развернувшихся в 2005-ом – самолет, пилотируемый Джоном Уолтом, разбился — причины трагедии так и остались неизвестны. Однако компании требовался руководитель и им стал Джим. В настоящее время он по-прежнему занимает эту должность, а также параллельно возглавляет отдел стратегического планирования и финансовый комитет. Кроме того, он является председателем и главным исполнительным директором банковской группы Arvest Bank Group, Inc и председателем сообщества издателей Publishers, Inc.
Сегодня магазины «WalMart» можно встретить практически в любом уголке мира, но есть один нюанс — в разных странах они функционируют под разными названиями. Так, в Мексике «WalMart» известен как Walmex, в Великобритании как ASDA, а в Японии как Seiyu.
В ежегодном списке «Форбс» по состоянию на 2016 год Джим Уолтон занимает 15 место с общим состоянием в 33,6 миллиона долларов. Несмотря на такое положение в обществе, Уолтона сложно назвать типичным богачом – он ведет довольно скромный образ жизни, редко появляется на тусовках и не «радует» прессу скандалами. Уолтон уже который год счастлив в браке с Линн Макнаббе, у них есть трое детей: Алиса Энн Уолтон, Томас Лэйтон Уолтон и Стюарт Лоренс Уолтон. Проживает семейство по прежнему в Бентвилле, здесь же расположен и главный офис компании, принесшей Джиму Уолтону и всей его семье миллионное состояние и известность во всем мире.