Мечта о том, чтобы стать врачом, появилась у Ларисы Руслановны Картавцевой еще до школы после того, как мама стала ее брать на работу в детскую поликлинику. Она родилась в простой многодетной семье на севере советского Казахстана, в городе Петропавловске. Окончила Целиноградский Государственный медицинский институт в 1991 году по специальности врач – педиатр и вскоре после того, как Советский Союз распался, переехала в Москву.
Работать в столичной системе здравоохранения Лариса Руслановна начала с должности участкового детского врача в районной поликлинике. Затем стала заведующей, заместителем главного врача и главным врачом детской поликлиники, занимала ряд других руководящих должностей в системе здравоохранения столицы. Защитила кандидатскую диссертацию, стала врачом высшей категории.
В 2008 году Лариса Картавцева стала муниципальным депутатом в Бибирево. В 2014 и 2019 годах побеждала на выборах депутатов Московской городской Думы.
С 2014 по 2019 гг. Лариса Руслановна совмещала работу депутата с должностью первого заместителя директора ГКУ «Дирекция по координации деятельности медицинских организаций города Москвы Департамента здравоохранения города Москвы». В Думе седьмого созыва возглавила Комиссию по здравоохранению и охране общественного здоровья. В парламенте столицы Лариса Картавцева входит в состав комиссий по законодательству, регламенту, правилам и процедурам; по государственному строительству и местному самоуправлению; по организации работы Московской городской Думы.
Является членом фракции Партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ», московским координатором федерального партийного проекта «Здоровое будущее», сопредседателем регионального Совета сторонников партии «Единая Россия».
Награждена медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, благодарностями мэра Москвы, грамотой Министерства здравоохранения РФ, почетными грамотами Департамента здравоохранения города Москвы и благодарностью руководителя Департамента здравоохранения города Москвы.
Вместе с мужем вырастила троих детей. В свободное от работы время предпочитает чтение, занятия физической культурой и кулинарией.