Все что вы хотеле знать о кофе в капсулах для кофемашины

Кофе в капсулах сегодня предпочитают более половины заядлых кофеманов мира. Почему так происходит? И отчего традиционная варка ароматного напитка уходит в прошлое, уступая место кофеваркам с необычными капсулами? Причина таится в уникальности способа приготовления, который несмотря на свою простоту, способен сохранить все ценные органолептические характеристики и удивить необычным вкусом.

Кто и когда придумал кофе в капсулах

Проблема того, что кофе в открытых пачках достаточно быстро теряет свой вкус. А молотый и вовсе имеет очень скромный срок хранения, после вскрытия упаковки, беспокоил человечество давно. Поэтому изобретение Эрика Фавра было принято с пристальным вниманием кофеманов.

В далеком 1975 году этот человек решил отправиться на каникулы в Рим, где бариста подавал весьма вкусный кофе. Секрет насыщенного аромата и плотного кофейного послевкусия таился в том, что смолотые зерна сначала обдавали горячим паром и только потом готовили. По возвращению на родину Эрик создал первую капсулу – герметичный стаканчик с фильтром и мембраной. И уже через три года получил патент на свое изобретение.

В серийное производство капсулы пустили почти через 10 лет. Долгое время гигантом в этом бизнесе оставалась компания Нестле (бренд Неспрессо). Они переформатировали товары то на корпоративного покупателя, то на обычных граждан. Но соблюдали строгую линию идентичности: капсулы подходили только к их машинам.

Первые серьезные конкуренты возникли на заре нового века. Целый ряд компаний стали разрабатывать свои капсулы, которые идеально подходили под разные виды кофемашин. Бренд Неспрессо даже подавал в суд, но тот отклонил претензию. Поэтому сегодня рынок капсульного кофе невероятно широк и доступен. При этом каждая капсула для кофемашины по-своему интересна и достойна внимания.

Преимущества капсульного кофе

Каких только вымыслов не рождало малоизученное в истории. Вот и о капсульном кофе ходят слухи, что под мембраной скрывается:

• разбавленный кофе;
• кофейные заменители;
• растворимый продукт;
• химически созданный состав.

На самом деле в каждой отдельной порции находится идеально выверенное количество молотого кофе (6-9 г) для чашки ароматного напитка. Помол – средний, а сорт и вид обжарки – вариативный. Гурманы делают выбор в пользу более дорогих видов капсульной продукции, где производитель фиксирует дату не только изготовления, но и обжарки, помола.

Капсулы изготавливаются из металла, пластика. Существуют биоразлагаемые оболочки и даже многоразовые.

Неоспоримыми преимуществами капсульной продукции считают следующие особенности.

1. Скорость приготовления. Процесс создания напитка не более 1 минуты, с учетом подогрева воды.
2. Идеальные пропорции и минимум проблем. Не нужно гадать сколько положить, как смолоть. Все уже сделано производителем.
3. Свежесть. Кофе в капсулах всегда создает напиток, как будто бы только из смолотых свежеобжаренных зерен.
4. Длительность хранения капсул. Сами по себе капсулы тоже отлично хранятся. Нет проблем с отсыревшим кофе, плесенью. Верхняя мембрана надежно держит молотое зерно в вакууме.
5. Вариативность напитка. Можно приготовить черный кофе или с молоком (есть специальные дополнительные капсулы с сухой молочной основой). Некоторые создатели выпускают удивительные редкие кофейные купажи, заключают в капсулу ценные сорта (цена такого кофе, конечно, выше). Но даже скромные по цене капсулы всегда можно дополнить уже в приготовленном виде сиропами, пряностями, сливками и пр.
6. Широта экспериментального круга. Можно покупать разные капсулы под настроение и ежедневно менять вкусы любимого напитка. А не довольствоваться одной пачкой, пока она не закончится.

При этом все, что требуется от владельца – простой уход за кофемашиной: вовремя убираем мусор, избавляемся от накипи. Современные капсульные кофеварки очень компактные и удобные. Им найдется место в любом доме. При этом функционал устройств широк.

Да, капсульный кофе обходится немного дороже традиционных зерен. Но если учесть, какое количество преимуществ получает кофеман, то эти траты вполне оправданы.